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Le métier de barista séduit de plus en plus de monde. Il est au café ce que le sommelier est au vin. Un expert maîtrisant aussi bien la connaissance théorique que pratique.

Il ne suffit pas d’appuyer sur des boutons, loin de là ! Chaque préparation de boisson nécessite un calcul précis: de la taille du grain, au poids, type de café, durée d’extraction, outils et machines à utiliser, quantité de liquide dans la tasse, et quelle tasse, quel filtre, quelle cafetière, quelle eau, quelle température… Le plus important pour débuter, c’est la parfaite connaissance théorique des dosages, des machines, de leur entretien, des méthodes de percolation, etc.

Rien ne s’improvise, tout s’apprend.

Vous souhaitez devenir barista ?

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Excellente idée ! Seulement, les options actuelles peuvent freiner les plus ambitieux. Les formations certifiantes durent en moyenne une semaine. Cependant, leur coût a de quoi rebuter. Il faut en effet prévoir environ 1000 euros, pouvoir se libérer, se déplacer jusqu’au centre de formation, respecter des horaires précis. Ces programmes d’apprentissage certifiants, dispensés par une école spécialisée, vous apprennent les bases, de la théorie à la pratique en passant par le Latte Art et le flair. Cette méthode fait ses preuves mais reste onéreuse et contraignante. Pour travailler dans un café, le diplôme n’est pas indispensable. L’employeur veut quelqu’un de prêt à l’emploi avant tout, qui connaît son métier, qui sait ce qu’il fait. Quelqu’un de motivé, dynamique et passionné. Les bases constituent l’essentiel. Maitrisez et entraînez-vous chez vous. Vous pouvez progressivement vous équiper pour cela. C’est tout, et ça ne coûte que le prix de l’ebook, confortablement lu où bon vous semble, quand bon vous semble.

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L’eBook PARFAIT BARISTA vous donne accès à l’essentiel de la théorie liée à l’univers du café. Ses origines, sa culture, sa popularisation, les recettes, les machines, les méthodes, dosages.

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Pour avoir une idée plus précise de celui-ci, rendez-vous dans l’onglet eBook. Soyez maître de votre temps et de votre argent. Formez-vous à votre rythme, où bon vous semble, quand bon vous semble.

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Armé de ces connaissances théoriques approfondies, il vous suffira de pousser la porte de n’importe quel café et de postuler en tant que barista. Vous sauverez à votre employeur un temps précieux, n’ayant pas besoin de vous former (et ne maîtrisant pas forcément les bases). Vous n’aurez plus qu’à pratiquer et vous familiariser avec les machines et accessoires. Et pourquoi ne pas même ouvrir votre propre café ?

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PARFAIT BARISTA

Consultez la page des INDISPENSABLES si vous souhaitez vous équiper, et celles des ANTISECHES afin de connaître les dosages, comprendre le fonctionnement des ustensiles et machines, etc.

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